Как правильно питаться зимой, чтобы не заболеть? Эксперты Роспотребнадзора по Чувашии дали советы. Об этом сообщают в пресс-службе ведомства.
К питанию в холодный сезон должно быть особенное внимание, так как в это время года снижается физическая активность, увеличивается время пребывания в помещениях и меняются предпочтения в еде.
Сбалансированность и разнообразие
Для поддержания здоровья и иммунитета необходимо обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами и клетчаткой. Это можно сделать, если включать в меню продукты из разных групп (молочные, мясные, рыбные, крупы, фрукты, овощи и орехи). Строгие диеты в зимний период могут нанести вред здоровью.
Режим и порции
Лучше питаться часто и по немногу, чтобы не перегружать желудок и не терять энергию в течение дня. Здоровый выбор - плотный, горячий завтрак (каша из цельнозерновых круп или блюдо из яиц) и регулярный прием пищи в течение дня.
Фрукты
Стремитесь употреблять несколько порций фруктов в день. Особенно полезны свежие цитрусовые, яблоки или груши. Если свежих фруктов нет, можно заменить их сухофруктами, замороженными или консервированными (в собственном соку) плодами.
Овощи
Здоровый выбор - порция салата из свежих, вареных или запеченных овощей к обеду и ужину. Также можно улучшить привычные гарниры, добавляя к ним свежие, замороженные или консервированные овощи. Желательно чаще готовить блюда из тыквы и корнеплодов (репы, свеклы, моркови и пастернака).
Ферментированные продукты
Квашеная капуста или моченые яблоки пополнят зимний рацион полезной растительной клетчаткой, антиоксидантами и пробиотиками.
Белок
Важно комбинировать в рационе белок из растительных и животных источников. Чередуйте блюда из мяса, птицы и рыбы, дополняя их бобовыми и орехами. Питание с длительным ограничением или исключением поступления животного белка может негативно отразиться на способности организма противостоять инфекционным заболеваниям.
Полезные жиры
Несколько столовых ложек растительного (оливковое, подсолнечное) масла для заправки салата или добавления в овощные гарниры и горсть орехов в качестве перекуса обеспечат потребности организма в растительных жирах. Порция жирной морской рыбы 2-3 раза в неделю восполнит дефицит витамина D и обогатит рацион полезными омега-3 жирными кислотами.
Важно:
-
отдавать предпочтение продуктам питания местным по происхождению;
-
ограничить употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, транс-жиров, соли и добавленных сахаров (фастфуд, сладости);
-
получать достаточно жидкости на протяжении дня. Лучший выбор - напитки на основе чистой воды без добавления сахара (чай, морсы);
-
проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности приема дополнительных источников витаминов и минералов.
Источник: Читать подробнее
0 Отзывы