Добро пожаловать на информационный портал 21.Инфо.Сайт!
Пальчики оближешь: с чем есть окрошку кроме кваса
Пальчики оближешь: с чем есть окрошку кроме кваса

Топ нескучных заправок

Окрошка - освежающий летний суп, который является неотъемлемой частью русской кухни. С его разнообразными вариациями, от классических до более современных, каждый может найти рецепт на свой вкус. Представляем вам пять лучших рецептов окрошки, которые подарят вам прохладу и удовольствие в жаркие дни.

Окрошка с вареной колбасой на квасе

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 г
  • Вареная колбаса - 400 г
  • Яйца - 8 шт.
  • Огурцы - 500 г
  • Редис - 500 г
  • Зеленый лук - 100 г
  • Укроп и петрушка - 50 г
  • Квас - 2,5 л
  • Сметана - 400 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите картофель и яйца, затемостудите их.
  2. Нарежьте кубиками колбасу, огурцы, редис, картофель и яйца.
  3. Мелко нарежьте зелень.
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль по вкусу.
  5. Залейте квасом и перемешайте.
  6. Подавайте со сметаной.

Окрошка с копченой куриной грудкой на кефире

Ингредиенты:

  • Картофель отварной - 3 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Копченая куриная грудка - 250 г
  • Огурцы - 4 шт.
  • Редис - 4 шт.
  • Кефир - 1 л
  • Петрушка - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите яйца, остудите и очистите. Одно яйцо оставьте для украшения, остальные нарежьте кубиками.
  2. Очистите и нарежьте кубиками картофель.
  3. Нарежьте брусочками копченую грудку, огурцы и редис.
  4. Мелко нарежьте зелень.
  5. Смешайте все ингредиенты вкастрюле, добавьте соль, залейте кефиром и перемешайте.
  6. Поставьте в холодильник на 30 минут.
  7. Подавайте, украсив зеленью икружочками яйца.

Окрошка с ветчиной на воде и сметане

Ингредиенты:

  • Картофель отварной - 3 шт.
  • Яйца отварные - 2 шт.
  • Ветчина - 250 г
  • Огурцы - 3 шт.
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Сметана - 300 г
  • Вода - 700 мл
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте кубиками картофель, яйца, огурцы и ветчину.
  2. Мелко нарежьте зелень.
  3. Выложите все ингредиенты в кастрюлю.
  4. Добавьте сметану, посолите и перемешайте.
  5. Влейте лимонный сок и воду, еще раз перемешайте.
  6. Подавайте к столу.

Вегетарианская окрошка на тане

Ингредиенты:

  • Картофель отварной - 3 шт.
  • Яйца отварные - 6 шт.
  • Огурцы - 5 шт.
  • Редис - 7 шт.
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Тан - 1 л
  • Вода - 1 стакан
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте кубиками картофель.
  2. Очистите яйца. Одно оставьте дляукрашения, 3 желтка разомните вилкой, остальные нарежьте кубиками.
  3. Мелко нарежьте зелень.
  4. Натрите на терке огурцы и редис.
  5. Смешайте в кастрюле разомятые желтки с водой и солью.
  6. Добавьте остальные ингредиенты, влейте тан и перемешайте.
  7. Поставьте в холодильник на 2 часа.
  8. Перед подачей украсьте кружочками редиса и яйца.

Окрошка с адыгейским сыром на айране

Ингредиенты:

  • Картофель отварной - 4 шт.
  • Огурцы - 4 шт.
  • Редис - 4 шт.
  • Адыгейский сыр - 200 г
  • Укроп - 1 пучок
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Айран - 1,5 л
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте кубиками картофель.
  2. Нарежьте кубиками огурцы, натрите на терке редис и сыр.
  3. Мелко нарежьте зелень.
  4. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте куркуму, посолите и поперчите.
  5. Перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.
  6. Достаньте, влейте айран и подавайте.

Источник: Читать подробнее


© IT 🌍 Инфо-Сайт

Яндекс.Метрика