Забудьте про сладкую выпечку: готовим ароматный праздничный кекс с мандаринами

Забудьте про сладкую выпечку: готовим ароматный праздничный кекс с мандаринами

Вкусный путь к новогоднему волшебству

Забудьте о традиционных тортах и пирожных! В этом году на новогоднем столе настоящим хитом станет пряный мандариновый кекс – простой в приготовлении, но невероятно праздничный.

Вам понадобится:

Мандарины – 4 штуки

Кефир – 1 стакан

Сахар – 100 г

Сливочное масло – 30 г

Подсолнечное масло – 70 мл

Пшеничная мука – 2 стакана

Куриные яйца – 2 штуки

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Корица – по вкусу

Начните с мандаринов: очистите их от кожуры и слегка обжарьте на сливочном масле с небольшим количеством сахара. В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, кефиром, подсолнечным маслом и корицей до однородной массы.

В полученную смесь постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до образования однородного теста. Затем аккуратно вмешайте обжаренные мандарины.

Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После выпекания дайте кексу полностью остыть, прежде чем извлекать его из формы.

Перед подачей украсьте кекс по желанию: посыпьте сахарной пудрой или корицей. Этот нежный, вкусный и пряный кекс станет настоящим украшением вашего новогоднего стола. Приятного аппетита!

Источник: Читать подробнее