Что нельзя греть
Микроволновая печь прочно вошла в наш быт, став незаменимым помощником на кухне. Мы привыкли быстро разогревать в ней все – от вчерашнего ужина до детского питания. Однако, эксперты в области пищевой безопасности предупреждают: не все продукты одинаково хорошо переносят обработку микроволнами. Разогрев некоторых блюд в микроволновке не только лишает их питательной ценности, но и может нанести вред вашему здоровью.
В процессе нагревания в микроволновой печи в продуктах могут происходить нежелательные химические реакции. Потенциальная опасность заключается в образовании вредных соединений, активном размножении бактерий, а также в разрушении важных витаминов и минералов. К тому же, из-за неравномерного прогрева пищи, в более холодных участках могут выживать опасные микроорганизмы.
Вот список продуктов, разогрев которых в микроволновой печи не рекомендуется:
• Вареные яйца: Разогретые вареные яйца могут не только взорваться внутри микроволновки, но и стать источником вредных соединений, образующихся из-за окисления белка.
• Рис: Рис, особенно если он хранился при комнатной температуре, может содержать бактерию Bacillus cereus, споры которой устойчивы к высоким температурам. Разогрев не уничтожит эти бактерии, а создаст благоприятные условия для их размножения.
• Картофельное пюре с молоком и яйцами: Данное блюдо – идеальная среда для активного размножения бактерий, особенно если пюре было приготовлено заранее и не хранилось в холодильнике.
• Детское питание, молочные смеси и грудное молоко: Неравномерный нагрев детского питания может привести к образованию "горячих точек", способных обжечь ребенка. Кроме того, неравномерное распределение температуры может позволить опасным микроорганизмам выжить, а полезные вещества будут разрушены.
• Грибные блюда: Разогретые грибные блюда становятся сложными для переваривания, что может привести к дискомфорту в желудке и расстройству пищеварения.
• Шпинат: При нагревании шпината, особенно если он хранился длительное время, могут образовываться нитраты, которые преобразуются в нитриты. Нитриты, в свою очередь, могут образовывать вещества, обладающие потенциальным канцерогенным эффектом.
Что еще стоит узнать:
- Невидимый яд в вашей спальне: ученые выяснили, почему вы болеете
- Сыплю 5 ложек в унитаз: утром сверкает как новый - секрет горничных
- Для Овнов уготована неожиданная встреча, а Ракам сегодня необходимо отдохнуть
- Кладу вилку в барабан стиральной машины и не знаю бед: так делают в прачечной
- Вас уволят первым: эти привычки на работе выдают низкий интеллект человека
Источник: Читать подробнее
0 Отзывы