При выборе картофеля важно смотреть на кожуру: она должна быть сухой, чистой и плотной, без пятен, ростков или зелёных участков. Оптимально брать клубни среднего размера — они дольше остаются свежими и не теряют вкуса.
Огородники советуют подбирать сорт под конкретное блюдо. Рассыпчатые клубни с белой или жёлтой кожурой лучше всего подходят для пюре, а плотные сорта с красной кожурой — для салатов и супов, поскольку хорошо держат форму при варке.
Хранить картофель следует в прохладном, тёмном и хорошо проветриваемом месте. Идеально — в подвале или погребе при температуре от 2 до 6 °C. Если держать овощ под раковиной, он быстро портится из-за влажности и тепла. В квартире лучше выбрать сухое и затемнённое место — кладовку или утеплённую лоджию. Для хранения подойдут сетчатые мешки или ящики с отверстиями, чтобы воздух свободно циркулировал.
Что еще стоит узнать:
- Нужна только фольга: отапливаю дом за полчаса – жарко даже если за окнами минус 30
- После одного случая всегда опускаю крышку унитаза и вам советую: почему нельзя оставлять открытым
- Всегда держу на подоконнике пакет с водой: сосед смеялся, но сделал так же – забыли про надоедливую проблему
- Ситуация в стране обостряется: Набиуллина озвучила тревожный прогноз для всех, кто хранит сбережения в рублях
- Старания Тельцов окупятся с лихвой, а Львы сделают сегодня что-то важное
Источник: Читать подробнее
0 Отзывы