Эта закуска стала настоящим хитом в моей семье! Нежная, ароматная и настолько аппетитная, что крабовые палочки теперь покупаются килограммами. Мы научились готовить невероятно вкусную и универсальную пасту, которая исчезает со стола за считанные минуты – домочадцы буквально соревнуются, кто съест её быстрее, не стесняясь брать ложками! Её главное преимущество – потрясающая универсальность: она идеально подходит не только для бутербродов, но и прекрасно дополняет блины, создавая новые вкусовые ощущения.
Что нам потребуется для приготовления этого простого, но изысканного блюда:
• Крабовые палочки: 100 граммов (предварительно размороженные)
• Твердый сыр: 100 граммов
• Яйцо куриное: 1 штука (заранее сваренное вкрутую)
• Чеснок: 2-3 зубчика (количество можно регулировать по вкусу, для более или менее выраженного аромата)
• Майонез: по вкусу (для связывания ингредиентов и придания сочности; рекомендую использовать классический майонез)
• Соль и свежемолотый чёрный перец: по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка крабовых палочек: Если крабовые палочки заморожены, дайте им полностью разморозиться при комнатной температуре или в холодильнике. Затем нарежьте их очень мелкими кубиками. Для достижения более однородной и нежной консистенции, которую предпочитает моя семья, можно измельчить крабовые палочки в блендере до состояния мелкой крошки или даже пастообразной массы. Переложите подготовленные палочки в глубокую миску.
2. Натираем сыр: Твердый сыр натрите на самой мелкой тёрке. Чем мельче фракция сыра, тем более гладкой и нежной получится готовая паста. Добавьте натертый сыр к измельченным крабовым палочкам в миску.
3. Обрабатываем яйцо: Сваренное вкрутую яйцо очистите от скорлупы. Его также нужно максимально мелко подготовить – либо мелко порубить ножом, либо натереть на мелкой тёрке. Важно получить максимально однородную яичную массу, чтобы она равномерно распределилась в пасте. Отправьте яйцо к остальным ингредиентам.
4. Добавляем чеснок: Очищенные зубчики чеснока пропустите через специальный пресс прямо в миску с уже собранными компонентами. Если вы большой любитель чеснока и хотите более пикантный вкус, можете добавить немного больше зубчиков; если предпочитаете деликатный аромат, используйте меньше.
5. Заправка и тщательное смешивание: Наконец, добавьте майонез. Начните с небольшого количества (например, 2-3 столовые ложки) и постепенно добавляйте, тщательно перемешивая все ингредиенты, до получения желаемой консистенции. Паста должна быть достаточно густой, чтобы хорошо держаться на хлебе, но при этом легко намазываться. Обязательно посолите и поперчите свежемолотым перцем по вкусу. Ещё раз очень хорошо всё перемешайте, убедившись, что все компоненты равномерно распределились и создали единую, ароматную массу.
Ваша невероятно вкусная, ароматная и нежная крабовая паста готова к подаче! Она идеально сочетается с хрустящими тостами, свежим белым или черным хлебом, гренками, мягким лавашем или горячими блинчиками. Также эту пасту можно использовать в качестве изысканной начинки для тарталеток или небольших профитролей, что сделает её отличным и быстрым вариантом для любого праздничного или повседневного стола. Приятного аппетита!
Источник: Читать подробнее
0 Отзывы